Cioccolata calda

Cioccolata calda

Cioccolata calda   Adoro la cioccolata calda. Intendo quella vera, cremosa e corposa, zuccherata al punto giusto: oggi me la sono preparata per merenda 😀 . Il segreto? L’amido di mais! Quando scaldate la vostra cioccolata calda, l’amido di mais comincia a “gelificare”, facendola diventare appunto bella cremosa in un lampo! …

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Sara Web Design

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Ciao a tutti! Come avrete notato, è un po’ di tempo che non pubblico nuove ricette , ma ho una grande notizia: ho appena aperto una mia attività di web design! Come alcuni forse sapranno, non solo le ricette di Un Mondo di Ricette sono fatte in casa ma anche il …

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Pesto alla genovese

Pasta al pesto

Pesto alla genovese   Adoro la pasta al pesto! È semplice da preparare e fa sempre una bella figura se avete ospiti a pranzo . Dato che potete preparare il pesto giorni prima, è l’ideale se avete molte portate da cucinare e vi serve qualcosa di veloce ma di effetto. Tradizionalmente …

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Liquore al mandarino – Mandarinetto

Liquore al mandarino - Mandarinetto

Liquore al mandarino o mandarinetto   Cosa c’è di meglio di un “ammazzacaffé” 😉 dopo una bella cena in compagnia? Il liquore al mandarino, detto anche mandarinetto, è preparato in modo molto simile al più famoso limoncello. Devo dire che fa sempre bella figura, non solo perché ottimo, ma appunto anche …

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Bruschetta al pomodoro

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta al pomodoro   Evviva l’estate! È in assoluto la mia stagione preferita e porta con sé un’infinità di verdure che adoro… tra cui gli immancabili pomodori! Certo con il caldo stare ai fornelli può diventare un’impresa e si sente la necessità di piatti freschi e veloci da preparare. Ero indecisa …

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Risotto alla milanese – ricetta light

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese light   Questa è la versione light del risotto alla milanese; si tratta di una pietanza semplice e veloce da preparare .  Il risotto alla milanese è inoltre senza glutine* e senza lattosio*, ovviamente se partite da un brodo senza questi allergeni e non mantecate con il grana …

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Panzanella

Panzanella

Panzanella   Viva l’estate! Non posso non pensare alla panzanella senza ricordare quante volte l’ho mangiata la sera al mare. Si cominciano a trovare i primi pomodori buoni e così in casa mia abbiamo già cominciato a prepararla . È una ricetta tipica Toscana e quella che vi presento è di …

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Canditi di scorza di arancia

Canditi di scorza di arancia

Canditi di scorza di arancia   Sono golosissima delle scorze di arance candite fatte in casa! Mia nonna le preparava ogni inverno e da qualche anno abbiamo cominciato a farle io e mia mamma. Sono un sapore che mi ricordano l’infanzia: spesso a casa dei miei nonni sgattaiolavo di nascosto a …

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Risotto alla milanese – ricetta vegetariana

Risotto alla milanese

Questa è la versione vegetariana del risotto alla milanese; si tratta di una pietanza semplice e veloce da preparare .  Il risotto alla milanese è inoltre senza glutine e senza lattosio, ovviamente se partite da un brodo senza questi allergeni e non mantecate con il burro o il grana a fine …

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Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Questa è la versione di risotto alla milanese che prepara mia mamma. È una pietanza semplice e veloce da preparare e la adoro… Dato che viene usato il brodo di carne non è un piatto vegetariano, ma in calce trovate il link alla versione della ricetta con il brodo vegetale . …

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