Salsa rossa estiva

Salsa rossa estiva

La salsa rossa estiva è facile e veloce da preparare, ma molto gustosa! È ottima con verdure lesse e insalate o per accompagnare il bollito di carne . Se la preparate con solo un cucchiaio d’olio diventa una salsa light ideale per sostituire numerosi condimenti! Buon appetito!     Salsa   …

Continua a leggere

Pomodori secchi marinati

Pomodori secchi

Questo è un antipasto semplice da preparare.. ma da leccarsi i baffi! Ovviamente la qualità degli ingredienti è fondamentale per la riuscita, servono dei buoni pomodori secchi e un ottimo olio extravergine d’oliva!     Antipasto   Tempi: lunghi Preparazione: 20 minuti + 2 ore di ammollo dei pomodori Riposo (eventuale): …

Continua a leggere

Peperonata

Peperonata

Adoro la peperonata… Quando sono con il mio ragazzo ne preparo quattro porzioni nella vana speranza che ne avanzi per entrambi per il giorno dopo . Il trucco per avere una buona peperonata è cuocerla fino a caramellarla: sono rimasta stupita da quanto questa cottura riesca a rendere saporiti anche peperoni …

Continua a leggere

Crema di melanzane – Baba ghannouj

Crema di melanzane - Baba ghannouj

Questa ricetta prende ispirazione dalla baba ghannouj, una crema di melanzane mediorientale che ho avuto occasione di assaggiare in alcuni ristoranti etnici. Ne sono rimasta innamorata e così ho inventato una mia ricetta che però non è affatto quella tradizionale, come potrete intuire leggendola 😉 ! Ho usato ingredienti nostrali e …

Continua a leggere

Polpette in umido

Polpette in umido

Ecco a voi la ricetta delle polpette in umido! Facili e veloci da preparare, sono l’ideale se volete avere qualcosa di gustoso pronto in anticipo, perché riscaldate sono sempre buonissime!     Secondo   Tempi: brevi Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 – 20 minuti Può essere preparata in anticipo Dosi per: …

Continua a leggere

Petti di pollo al limone light

Petti di pollo al limone

Questa ricetta è l’ideale per chi ha poco tempo per cucinare o vuole mangiare qualcosa di leggero e con poco colesterolo, senza nulla togliere al piacere della cucina! 😉     Secondo   Tempi: brevi Preparazione: 10 minuti (+ 1 ora eventuale di infusione) Cottura: 10 minuti Dosi per: 4 persone …

Continua a leggere

Petti di pollo al limone

Petti di pollo al limone

Questa ricetta è l’ideale per chi ha poco tempo per cucinare o vuole mangiare qualcosa di leggero e con poco colesterolo, senza nulla togliere al piacere della cucina! 😉     Secondo   Tempi: brevi Preparazione: 10 minuti (+ 1 ora eventuale di infusione) Cottura: 10 minuti Dosi per: 4 persone …

Continua a leggere

Fagiolini lessi con aglio, menta, basilico e limone

Fagiolini lessi con aglio, menta, basilico e limone

Questo è un contorno leggero e facile da cucinare, buono sia caldo che freddo: è quindi l’ideale per ogni stagione! Se servito freddo vi consente inoltre di poterlo preparare prima, un vantaggio da non sottovalutare 😉     Contorno   Tempi: medi Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Può essere preparato …

Continua a leggere

Pappa al pomodoro light

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro light   A chi non viene in mente Gian Burrasca mangiando questo piatto?!? Tipica toscana, la pietanza richiede ovviamente il tipo di pane giusto! La ricetta è di mia mamma: come mi ha insegnato, preparo la pappa con il pane bianco toscano, che deve però essere abbastanza rustico, …

Continua a leggere

… Benvenuti!

  Benvenuti su Un Mondo di Ricette! Esplorate il mio sito, ci sono ricette per tutti i gusti! 😉 Come ho accennato nella pagina di presentazione, ho da condividere con voi almeno duecento ricette… cercherò di postarne due o tre alla settimana, perciò vedrete crescere il sito assieme a me . …

Continua a leggere